Сколько чаевых оставляют в студиях красоты и как это влияет на мотивацию сотрудников - YJOURNAL

Сколько чаевых оставляют в студиях красоты и как это влияет на мотивацию сотрудников

Россияне стали оставлять больше чаевых. Об этом говорят пост-пандемийные исследования. Средняя величина вознаграждения достигла максимума за пять лет. И это при том, что расплачиваться наличными почти перестали. Чтобы узнать, как обстоят дела с чаевыми в сегменте бьюти, мы поговорили с владельцами студий красоты.
Россияне стали оставлять больше чаевых. Об этом говорят пост-пандемийные исследования. Средняя величина вознаграждения достигла максимума за пять лет. И это при том, что расплачиваться наличными почти перестали. Чтобы узнать, как обстоят дела с чаевыми в сегменте бьюти, мы поговорили с владельцами студий красоты.
Дело привычки
Каждый четвертый житель страны всегда оставляет на чай парикмахерам и мастерам по маникюру. Статистику подтверждает опыт наших собеседников. Клиенты готовы благодарить сотрудников финансово. На решение влияют качество, скорость обслуживания, попадание в настроение и дополнительные рекомендации после процедуры. Причем для самих специалистов сумма вознаграждения не так важна.
«Мы не заметили, что чаевые в целом кардинально сказываются на мотивации мастеров. Однако мастеру важно, чтобы в следующий раз клиент вернулся именно к нему. Чаевые в этом случае выступают своего рода лакмусовой бумажкой и показывают, понравилось человеку или нет»
Егор Васильев
Руководитель отдела маркетинга сети студий маникюра и педикюра «Кисточки»
«Мы не заметили, что чаевые в целом кардинально сказываются на мотивации мастеров. Однако мастеру важно, чтобы в следующий раз клиент вернулся именно к нему. Чаевые в этом случае выступают своего рода лакмусовой бумажкой и показывают, понравилось человеку или нет»
Егор Васильев
Руководитель отдела маркетинга сети студий маникюра и педикюра «Кисточки»
«Чаще всего клиенты оставляют чаевые за качественные услуги и индивидуальный подход. Когда мастер получает вознаграждение, у него повышается стимул работать еще лучше. Даже эмоционально он чувствует себя более востребованным»
Наталья Скуратова
Директор филиалов в Уфе и Казани сети студий эстетики тела и лица SAHAR&VOSK
Ушли в онлайн
Все чаще у клиентов при себе нет наличных. Удобнее, а в период пандемии еще и безопаснее расплатиться за услугу онлайн. Доля безналичных платежей в России увеличивается стремительно. По итогам прошлого года она превысила 72% — это третий показатель в мире. Тренд сказался и на чаевых — теперь их тоже хочется перевести по безналу. А ведь пару лет назад эта сфера ассоциировалась только с наличными.
«Наличку сейчас никто не носит. Большинство собственников против переводов чаевых на карточки мастеров, потому что не хотят давать их личные контакты. Мне нравится система в США, когда человек быстро выбирает размер безналичных чаевых и тут же расплачивается. Уверена, если сделать удобную систему и напомнить о том, что такая возможность есть, клиенты 100% будут оставлять чаевые»
Татьяна Шутова
Основательница сети маникюрных студий 4Hands
«Наличку сейчас никто не носит. Большинство собственников против переводов чаевых на карточки мастеров, потому что не хотят давать их личные контакты. Мне нравится система в США, когда человек быстро выбирает размер безналичных чаевых и тут же расплачивается. Уверена, если сделать удобную систему и напомнить о том, что такая возможность есть, клиенты 100% будут оставлять чаевые»
Татьяна Шутова
Основательница сети маникюрных студий 4Hands
«Наличные у клиентов — большая редкость. В моем барбершопе из ста человек не более десяти оставляют чаевые наличными. Не думаю, что это из-за пандемии. Просто безналичный расчет — это абсолютное удобство. Больше не нужно носить с собой кошелек, переживать, что его украдут, он потеряется или ты забудешь взять его с собой. У многих даже карт нет, вместо них телефон или часы. Я и сам не вижу у себя налички уже несколько лет. Продолжается логичное развитие в сторону цифровизации»
Артём Апачек
Владелец сети барбершопов Apaches Moscow
Каждая запись под контролем
Создавайте, переносите и отменяйте визиты за несколько секунд. Электронный журнал записи клиентов фиксирует всю важную информацию: название услуги, имя и контакты гостя, примечания к записи, фотографии, историю посещений, баллы лояльности и другое. Упростите работу администратора и проявите индивидуальный подход к каждому гостю.
Лучший способ сказать спасибо
Отказ от наличных подстегнул IT-стартапы, банки, крупные финтех-компании разрабатывать сервисы онлайн-чаевых. На росте рынка сказалось и то, что эта сфера в России устроена относительно просто. Бизнесу не нужно отчитываться за чаевые, они не облагаются налогом. Иначе система работает в Европе и США. Вознаграждение для официанта включают в чек, а владелец платит за оставленные чаевые налог.
*По данным исследования YCLIENTS, в котором приняли участие 500 респондентов.
*По данным исследования YCLIENTS, в котором приняли участие 500 респондентов.
В нашей стране заведения премиального сегмента пытались работать по аналогичной модели. Но с 2021 года вступили в силу правила Роспотребнадзора, которые запрещают включать в чек пункт «за обслуживание» без согласия посетителя. Рестораторы опасались, что официанты лишатся существенной части дохода. Однако оказалось, россияне готовы оставлять щедрое вознаграждение добровольно. Причем не только в сегменте HoReCa, но и в бьюти.

Сервисы онлайн-чаевых обычно предлагают клиенту перевести вознаграждение по QR-коду. Его размещают на визитках сотрудников, стойках в студии, фирменных наклейках и чеках. Сервис YCLIENTS и Visa позволяет оставить чаевые не только по QR-коду, но и с помощью прямой ссылки — созданной для команды или отдельного специалиста. Ссылку можно отправить в смс или сообщении WhatsApp вместе с просьбой оставить отзыв — для этого нужно установить уведомление «Запрос отзыва после визита». Или разместить в соцсетях салона и рассказать о возможности оставлять онлайн-чаевые своим подписчикам. Важное преимущество сервиса YCLIENTS: личный телефон и другие контакты сотрудника будут скрыты — посетитель увидит только имя и фото специалиста.
*По данным исследования YCLIENTS, в котором приняли участие 500 респондентов.
*По данным исследования YCLIENTS, в котором приняли участие 500 респондентов.
Аналитики подсчитали, что в первые 6 месяцев 2021 года специалисты бьюти-сферы получали самые щедрые онлайн-чаевые. Средний размер вознаграждения в салонах красоты составил 329 рублей, максимальный — 5 000 рублей. Наши собеседники добавляют: удобство сервисов в целом подстегнуло клиентов давать на чай чаще.
«Оставляют 10% от чека или чуть больше. Так, если за день мастер сдаст выручку в 10 000 рублей, его чаевые составят около 1 500. На мой взгляд, это достаточно неплохие деньги, учитывая, что их можно получить и вывести день в день. И это плюсом к заработной плате, которую мастер получает дважды в месяц»
Татьяна Шутова
Основательница сети маникюрных студий 4Hands
«Оставляют 10% от чека или чуть больше. Так, если за день мастер сдаст выручку в 10 000 рублей, его чаевые составят около 1 500. На мой взгляд, это достаточно неплохие деньги, учитывая, что их можно получить и вывести день в день. И это плюсом к заработной плате, которую мастер получает дважды в месяц»
Татьяна Шутова
Основательница сети маникюрных студий 4Hands
«Сервисы онлайн-чаевых удобны тем, что можно сразу рассчитать процент и внести любую сумму. Другое дело, что еще не все заведения пользуются подобными сервисами. И это уже проблема для желающих дать на чай. Все-таки перевод на карту — это долго: надо открывать приложение, спрашивать телефон сотрудника, вводить его. Еще у клиента может оказаться другой банк, тут возникают дополнительные сложности. Я работаю с 2003 года, и чаевые — это довольно привычная история. Если в Европе оставляют 10–15% от суммы чека, в России — около 20–30 и иногда даже 50%. В среднем, если клиент постригся на 1 000 рублей, 200 он оставит на чай»
Артём Апачек
Владелец сети барбершопов Apaches Moscow
Общая кубышка VS. личный подход
Сервисы работают по двум основным моделям. Можно настроить перечисление чаевых на общую карту студии, тогда все вознаграждение будет в одной копилке. В этом случае у каждого сотрудника появится свой QR-код, и деньги от клиента будут поступать напрямую к нему. Так, в сервисе YCLIENTS все максимально прозрачно. Владелец видит, кто и в каком размере получает вознаграждение. Это позволяет оценить востребованность сотрудника и, например, перевести его в разряд топовых. Сам специалист тоже видит подробную детализацию платежей от клиентов. Благодаря этому он точно понимает, кто остался доволен, а кто нет.
«Чаевые отражают степень удовлетворенности заведением, а иногда и тем, насколько обслуживание превысило ожидания. Финансовая благодарность клиентов однозначно стимулирует мастеров. Это одновременно история и про лояльность, и про дополнительный заработок. Мастера прекрасно понимают, что хорошо сделанная работа будет оплачиваться сверх за счет чаевых»
Артём Апачек
Владелец сети барбершопов Apaches Moscow
«Чаевые отражают степень удовлетворенности заведением, а иногда и тем, насколько обслуживание превысило ожидания. Финансовая благодарность клиентов однозначно стимулирует мастеров. Это одновременно история и про лояльность, и про дополнительный заработок. Мастера прекрасно понимают, что хорошо сделанная работа будет оплачиваться сверх за счет чаевых»
Артём Апачек
Владелец сети барбершопов Apaches Moscow
Статистика и отзывы самих владельцев бизнеса подтверждают: культура чаевых в России выросла. Сегмент бьюти не стал исключением — клиенты все чаще оставляют специалистам чаевые онлайн. На тренд повлияли и последствия пандемии. Чаевые теперь — не только финансовая благодарность за хорошую работу, но и жест поддержки своему сотруднику в непростой ситуации.
Каждая запись под контролем
Создавайте, переносите и отменяйте визиты за несколько секунд. Электронный журнал записи клиентов фиксирует всю важную информацию: название услуги, имя и контакты гостя, примечания к записи, фотографии, историю посещений, баллы лояльности и другое. Упростите работу администратора и проявите индивидуальный подход к каждому гостю.